柳葉魚

最近　shishhamoなる
ロックバンドが流行っているようですが
今回は魚のししゃもで

通常シシャモとして
売られている干物は
実はシシャモではないということは
よく知られた話ですが
本シシャモとは11月頃に
北海道の川に遡上する魚です。

よくスーパーで干物として売られているものは
キャペリンという魚
でもその名前では馴染みもなく
売れないということで
カラフトシシャモという名で
販売されています

で、
本日の仕事は
焼きシシャモ

レンジでチンするか
フライパンで温めるだけで
食べれます。
面倒なグリルの掃除も
しなくていい
スグレモノ

いすれコレが主流となる時代が
来る

のか………(^_^;)