越前で獲れた、新鮮な旬の魚を

そのままお届けできるよう

真心込めて取り組んでいます。

地元でしかできないこだわり。

越前海岸目前という立地を生かし

“鮮度”をとことん追求します。

ヨーロッパでは国民的な食材の

高価なバカリャウ(Bacalhau)。

唯一、生産に成功しています。