越前で獲れた、新鮮な旬の魚を
そのままお届けできるよう
真心込めて取り組んでいます。
地元でしかできないこだわり。
越前海岸目前という立地を生かし
“鮮度”をとことん追求します。
ヨーロッパでは国民的な食材の
高価なバカリャウ(Bacalhau)。
唯一、生産に成功しています。