本日は生マダラ加工を行いました\n最近生のマダラが多く入荷し\n鮮度もバツグンで価格も落ち着いてきているので\n生マダラでBacalhauを製造しています\n\n鮮度も抜群　\n日本海産（石川県）のいいマダラです\n\n骨を取り\n漬け込みます\n\nイースターも近づいてきましたね\nBacalhau造りも最盛期です\n

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