昆布揚げ

地元料理と言われるものは

各地 多数ございますが

\n

この越前海岸で 昔からお馴染みの
料理に

\n

揚げ昆布

\n

というものがあります

\n

利尻系の厚みのある昆布を
揚げたもので
私も小さい頃から大好きでした

\n

{EBF86C55-627B-41E0-A7CE-784D2D80B127:01}
昆布に含まれる塩気だけの
シンプルな味
噛んでるうちに
昆布ダシが口いっぱいに広がり
懐かしさが
込み上がってきます

\n

小さい頃は
これに砂糖をかけたものを
食べさせられたのですが
砂糖抜きが好きだったなー

\n

その頃から酒飲みの
気配がしていたのかも
(^_^;)

\n

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA