官能検査

2014/11/21
我々食品製造業では
いろいろなマニュアルのもと
自社検査をしております。
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弊社はHACCPに準じたマニュアルで
その中に、官能検査
と、いうものがあります
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官能検査とは
何ぞや
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それは、その規格で製造された物の
試食です。
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食べたくなくてもキライでも
試食しなければならず
これがけっこうタイヘン
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本日の官能検査は
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白身がうまそうに見えますよね
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もちろんお酒なしで検査します(-_-;)
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