Baccalaな昼食

日記

かなりご無沙汰しております。\n３週間前に仕込んだBacalhauが出来上がり\n本日の仕事はBacalhauの包装です。\nその関係上　本日の昼食は\nBaccalaのアラビアータ\nまずは、トマトソースから\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\n缶詰のホールトマトをにんにくオイルに手で潰しながら投入\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\n白ワインで香り付けし水分を飛ばす\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\nフライパンに包丁の背でつぶしたニンニクとオリーブオイル　\nたかのつめを炒め\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\n塩抜きしたBaccalaを投入し炒める\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\n香り付けに白ワインを少々\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\nそしてトマトソースを入れ馴染ませる\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\nアルデンテより少し固めに茹でたパスタを投入し絡める\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\n出来上がり\n$（株）ヤマゴ社長のブログ\nこのBaccalaがアクセント\nいい歯ごたえと、噛めば噛むほど染み出るBaccalaの味\nみなさん　ぜひご賞味あれ\n

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