バッカラ完成間近

今朝も北陸地方は寒さが強く\n絶好のバッカラ仕込み環境になっております\n３回目の塩漬けはこの時期ならではのもの\n身もかなり締まってきています\n\n今回の原料はロシアの船凍品で１尾あたり４～５キロ\nこれは頭と内蔵を取っての状態なので、本来なら\n１０キロ近い代物\n\nそして来る３／１より\n札幌～福岡までの７都市で開催される\nモンテ物産主催　\nイタリア料理特別講習会\n～伝統と革新の融合、シチリア～\nで、弊社のバッカラが使用される模様\n\nその他サプライズも・・・\n