料理レシピ

2011/04/20
弊社の商品\n塩丸いか\n長野 信州などで夏場\n食される伝統食\n主に塩抜きして酢の物とかで食される食材ですが、\n塩を抜かずに食べれるレシピの一つにパスタがあります。\n今日は、そのレシピを御教えしましょう。\nかなり うまいですよ\n塩丸いかで作るペペロンチーノ\n材料\n塩丸いか100g\nにんにく 1かけ\nとうがらし 1本\nパスタ 300g\nオリーブオイル おおさじ1杯\nかいわれ大根 少々\n塩丸いかの軟骨を取り目下をカット\n$(株)ヤマゴ社長のブログ\n・ 適当な大きさにスライスする\n$(株)ヤマゴ社長のブログ\n・ たっぷりのお湯でパスタを茹でる\n・ みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める\n$(株)ヤマゴ社長のブログ\n・泡立ったら唐辛子を入れる\n・ニンニクがきつね色になりパスタの茹で汁300ccを加え強火にして\n 塩丸いかを入れ5分ほどボイル(これで塩丸いかの旨味と塩分が煮汁に移る)\n$(株)ヤマゴ社長のブログ\n・固めに茹でたパスタ(5分ほど茹でたもの)を入れ炒める\n \n$(株)ヤマゴ社長のブログ\n・ フライパンの中で炒めながら水分をパスタに吸収させる\n・ 器に盛りカイワレなどを散らす\n$(株)ヤマゴ社長のブログ\nお問い合わせは\n弊社HP またはメールにて\nhttp://yamago5.com/\ninfo@yamago5.com\n
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