13-005

浜焼のどぐろ旨味骨

参考価格(税抜）：
100g:800円
25g:350円

高級魚の代名詞となった のどぐろの骨を柔らかく仕上げた逸品。
浜焼きキスなどで好評なほんのり甘めの味付けで、柔らかい食感となっておりますのでおつまみはもちろん、お子様のおやつなどに喜ばれます。
骨の間の肉はなかおちといって旨味が濃縮していて骨はカルシウムが豊富 特に魚の骨には、カルシウムやリン・マグネシウム・ビタミンD・鉄分・葉酸・アミノ酸等の栄養価が沢山含まれていますので、骨ごと食べると 骨を除いて食べる場合と比べて栄養価が大きく上がります。
中でもカルシウムは、種類にもより幅がありますが、5-10倍も、摂取量がアップするそうです。

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