本日も　めどのたたないまま\n４時起きにてハマに出ました\nすると　いつもと若干雰囲気が違う\n小魚の兆しが見えてきました\n\nまだまだアジは小型のものが少ないですが、\n来週辺りから　もしかして・・・・\n\n２４時 […]

本日はBacalhauを生産しております\n原料は　超特大マダラ\n\n一尾あたり１０キロ～２０キロのマダラ\nもちろん頭と内蔵を取った後の重さです。\n\n熟成に少々時間がかかりそうですが、いいものが出来そうです\nめ […]

今週連ちゃんで、朝４時起きで\nハマに出ております\n\n今日も　連日同様不漁模様\nいったい魚はどこへ行った\n\n

今週から毎日４時起きで\n定置網の視察をかねて　\n浜に出てます。\n\n今までは　網が完全に入っていない為\n不漁だったのですが、\n今日からは完全に入って　尚不漁\n鯛や鱸が数匹のみ\n\n漁獲タンクも空き空きでした […]

本日やっと茱崎定置網の網入れが完了しました。\n早い時には２月後半に入るんですが、今年は\n４月後半\n水温も未だ２～３月並とか\n海の異常気象が深刻になってきました\nアジも去年は今頃　大漁だったのですが、\n今日はカ […]

毎年社内で行われる行事の一つに\n検便\nがあります\n\n食品を扱うため　社員全員で（事務職も）実施\n新人の女の子も\nえ～～～～～～っ\nって言ってましたが、容赦せず\n明日回収予定です\n

この度　弊社のひとくちアジみりんが、福井市の市内産の主原料で市内で製造され　一定の基準を満たす\n農林水産加工品として　福井市より認定されました\n\n福井新聞にも掲載\n\n

このたび乾燥室をきれいにしました\n\n木素材を撤廃しステン外壁に\nその上から塗装\n\n乾燥機本体もキレイになり　これからの干物時季に対応\n\n安心安全の食品を製造する為に日夜努力をしています\n

今年もこの時季がやってきました。\n春と言えば　アジ\n\n水揚げされたばかりの小アジの頭を取り\n開いて中骨を取り\n\nひとくちアジフライに加工\nホクホクの歯ごたえと　旨味が口一杯に\n広がります\n旬のアジ（味） […]

本日より　乾燥機内の乾燥室をリニューアルします\n\nこれにより　顧客が増えることを期待して　がんばります\n来週には工事終了となる予定ですので\nきれいになった乾燥室をUP出来ると思います(^_^)v\n

本日よりセブンイレブンにて\n弊社の製造した赤カレイを使ったお弁当\n越前若狭のさかなごはん\nが発売になりました。\n\n全体をおおうように越前産の赤カレイの煮付けと塩焼きをトッピング\nふちには　小松菜　\n中心には […]

本日はへしこを製造しております\n\n殺菌海水をふんだんに使い\n寒さの厳しい　この時季に漬け込みます\n\n大型の鯖を原料に今から第一段階の塩漬けです\n

昨日　経営革新企業認証システム\nの表彰式に行ってきました。\n新社名になってから初めての受賞です\n\n認証状に恥じないよう\nがんばって経営して行きたいと思います\n

セブンイレブンにて\n弊社のハタハタを使用したおむすび\n中島菜と炙りハタハタの福井梅和えおむすび\n長い名前ですが、発売されています\n皆さん　ご購入ヨロシク\n\n

本日Bacalhauの塩漬け作業\nBacalhauは気温の低いこの時季が最盛期になります\nイースターも近い為\nせっせと作業に打ち込んでおります\n\nこれはノーマルBacalhau\n原料は特大サイズのスケソウ鱈\ […]

本日は生マダラ加工を行いました\n最近生のマダラが多く入荷し\n鮮度もバツグンで価格も落ち着いてきているので\n生マダラでBacalhauを製造しています\n\n鮮度も抜群　\n日本海産（石川県）のいいマダラです\n\n […]

本日　先々週に商工会が主催した\nビジネスマッチングで　先週商談しました某社と\n３回目の商談に行ってきます。\n今回の商談はお土産付き\nこの業界では　お土産は相手から求められたサンプルなどを\n言うのですが、\n今回 […]

本日は弊社メイン商品\n寒干たら製造をしています\nまず　原料を殺菌洗浄後　開きマシーンで開きに\n\nマシーンから出てくると　こんな状態\n\n中骨を取って　\n\n殺菌水にて洗浄しながら、内蔵など無駄な部位を削除し\ […]

本日より　新入社員が入社しました\nこれから電話等で我が社の看板娘として\nがんばってくれることと思いますので\nどうぞよろしくお願いします\n\n

本日より　ヤマゴ社長のブログ\nとして、開店させていただきます。\n２０１０年１月１日　会社発足いたしまして\n本日より情報を発信させていただきますので\nよろしくお願いします\nm(u_u)m\n