2011年6月18日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記今年生まれた子 今年は海の中が例年以上に変わっております。\n今頃新子が見えてきました。\n\nこれを煮干しにすると いいダシがでるんだよね\n
2011年6月14日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記謎が解けた 前々から分からなくて\nずっと調べたかった魚の名前が判明\n\n地元では こったい と呼ばれてる魚ですが、\nこったい といえば京言葉で芸子を指す言葉ですが\nなんとも雅な名前だな～ とずっと不思議でした。\n本名はこし […]
2011年6月12日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記最近多いもの ここ最近アジも落ち着き始め(°Д°；≡°Д°；) ヤバイ\nトビウオなど夏の魚が多くなってきました\nそして特にお買い得なのがコレ\n\nクサフグです。\n特に干物にするとサイコーです。\n最近の朝食ではよく食べます\n
2011年6月10日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記本日の珍品 \nけっこうデカめのエイ\n英語ではスティングレイ\nこいつは魚の仲間のくせに胎生\n子供を産みます。\nそして一目でオス メスの区別が出来ます。\nちなみにこの写真はメス 端っこに写っている\n小さいヤツもメス\n以前 […]
2011年6月8日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記最近のお気に入り 最近日の出前に港に行き\n小アジを買い付ける毎日を送っていますが\nその時は半袖ではまだ寒く\nそして日中は熱くと なにやら体を壊しそうな気候です。\nそんなこんなで食欲も無く あっさりした物を好むようになりました\n（ […]
2011年5月26日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記やっと初物です しばらくブログをさぼっていました。\n今週よりまとまってアジが揚がり出し始めました\n\nただ 型は小さく例年より１ヶ月ほど遅れている感じです\nひとくちアジみりんはまだ製造出来る大きさになってなく\nもう少しかかりそう […]
2011年5月10日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記今では貴重品 本日の市場\n漁獲はコレ\n\n今では貴重な日本海産のイワシ\n中でもマイワシはとくに貴重品\n本日は各スーパーに並ぶことと思います\n価格もかなり高値\n時代は代わりましたね\n私は というと・・・・\n高額な魚には目 […]
2011年5月8日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記酒の肴 先日 旨い大吟醸をいただき\n早速いただこうとしたのですが、\nせっかくだから旨い肴が欲しい\nってことで 夕方海へ肴をさがしに・・・\n最近 数釣りの青物より 数が少なくても高級魚を\n狙っていますので、本日もそんな釣 […]
2011年5月7日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記まさかの・・・・ 自然相手というのは まったく予測出来ないこと\nが、多々あります。\n今日は、アジがあがったのですが、\nこの時季には異例の大アジ\n\n目当ての小アジがゼロ\nまったくあり得ない状況です\nせっかくなので、昨日と同じカ […]
2011年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記本日のおさかな 春の海はいろいろな顔を持っています\n女心と春の海・・・・\n秋の空だったっけな？\n今日はアジは少なく代わりにカワハギが多く\n本日の加工はカワハギです\n\n正式にはウマヅラ\nこのような顔を似てる人もいますが・・・ […]
2011年5月5日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記本日より 海はやっと春の訪れ\n小アジがやってきたようです。\nウチのアジは生きた状態で工場に運ばれ\nさばかれます\n\nこれからサイズがあがっていきます\n\n
2011年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記頭はいくつ？ 今日の頭\n５００キロでました。\n\nふと 考えた\n１つ約４g\n５gと計算すると５００キロで？\nん？\nじゅ １０万個\nつまり１０万匹もの命をいただいた計算だ\n普通なら捨てられるか肥料になるかの命を\n人間が […]
2011年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記やっと初物です 本日 日曜日ですが、今年初の新物の小アジが\n水揚げされました\n\n船のタンクに約半分\n数量にして１トン\n\n素早く水揚げして水氷の中へ\n\n今年も忙しいシーズンの到来です\n\nシーズン最初は小ぶりなため\n手 […]
2011年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記料理レシピ 弊社の商品\n塩丸いか\n長野 信州などで夏場\n食される伝統食\n主に塩抜きして酢の物とかで食される食材ですが、\n塩を抜かずに食べれるレシピの一つにパスタがあります。\n今日は、そのレシピを御教えしましょう。\nかな […]
2011年4月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記またまた趣味の内容ですが 別に 話題に詰まったわけじゃないのですが\n昨日 昼休みの１時間が空いたため\nまた夕げの肴を と海へいってきました。\n漁師さん達の話によると鯛が居るらしい\n早速鯛狙いで テンヤの仕掛けをもって海へ\nテンヤの仕掛け […]
2011年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記本日の漁獲 最近 朝４時起きで港に行ってます。\n早起きは三文の徳 といわれますが、それを期待して・・・\n以前から気になっていた魚種\nコノシロ\n\n遥か昔 マグロ船に乗っていた頃\n餌として、初めて見ましたが\n春先 すこしづ […]
2011年4月14日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記サクラ 名古屋に営業の帰り\n名古屋城に行ってきました\n実は 歴史好きで、城好きでもあるため\n今までも出張ついでに いろいろ見たりしていました\nちょうどサクラの季節なんですが、もう散りかけて ちょっと惜しかったですが\n […]
2011年4月11日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記休日 しばらく 仕事ネタばかり続きましたので\n本日はプライベートネタにて\n昨日 天気もよく時間もありましたので、リハビリがてら\n（この３ヶ月間テニス肘で療養中）趣味の釣りに行ってきました。\n今回 体力を使うジギングはや […]
2011年4月8日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記ハタハタ 今日は、M&Yさんの注文で久々に\n骨無しハタハタ一夜干しを製造\n\n冷風乾燥で干物にします\n\n水温は未だ低く アジなどはまだ見えませんが、\n今後は、小アジが中心になる模様です\nさて この時季になると […]
2011年4月6日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記添加物 しばらく更新サボっておりました(;^_^A\n最近こんな本を読んでおります\n\n昨今 添加物の添加物の種類は７９０項目を超えていると言われてるなかで\n日本人は年間で平均7,6キログラムの添加物を接種しているそうです。 […]
2011年4月1日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記ふくい逸品創造ファンド事業 ふくい逸品創造ファンド事業に内定しました\n\n新年度は新製品開発に勤しみます。\n何ができるか？\nそれは、後のお楽しみ！\n
2011年3月31日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記地産地消・ふくいマート 昨日 福井県農林水産部販売開拓課主催の\n地産地消ふくいマートに出店してきました。\n\n写真だけのプレゼンは ウチだけでした・・・(;^_^A\n
2011年3月27日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記八百八町 ひもの屋さんに 東京で居酒屋チェーンを展開されている\n八百八町さんのひもの屋の共通メニューに\n弊社の あじ生開きが採用されました\nhttp://e-808.com/himonoya/menu.html\n\nこの味を多くの人たちに […]
2011年3月26日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記完成間近 弊社の立地は港のまん前にあり、\n国道から少し中に入っていたので\n初めて来社いただくお客様に \nわりと不便を御かけしておりましたが\nこの度 国道沿いになることになり\nただいま工事中です\n\n来月には完成予定だそ […]
2011年3月24日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記頭シリーズ 別にネタが無いわけじゃないんですが・・・\n\n今回は マダラです\n東日本災害で生産地での製造が間に合わないため\n弊社加工品目に加わりました。\nこれは売れるかな～\n
2011年3月21日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記頭、頭、頭 魚の加工をしていますと\n頭がよく出ます\n以前もこんなブログを書きましたが\n一つではたいしたことなくとも\n多数になりますとかなりエグイかも\n\nきょうは助宗たらの頭です\n毎回思うことなのですが\nなんとか金にな […]
2011年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記救援物資 昨日 \n土橋商店さま（http://www.soilbridge.co.jp/）\nの東北地方へ５キロ入れの米を１００袋\n送るプロジェクトに\n弊社の寒干し鱈（https://yamago5.com/shopping […]
2011年3月17日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 yamago 日記出張の友 今日は 今月最後の出張へ\n西に向かっています\n久々のJＲでの旅\nサンダーバードに乗るまでに 寒いホームで待つ\n \n走り出すと案の定この気色に\n \n今回のテーマ\n旅の友とは\nこれ\n \n前回の出張で P […]
