ハタハタ
今日は、M&Yさんの注文で久々に\n骨無しハタハタ一夜干しを製造\n
\n冷風乾燥で干物にします\n
\n水温は未だ低く アジなどはまだ見えませんが、\n今後は、小アジが中心になる模様です\nさて この時季になるとよく出るのが\nこのイカのくちです\n
\n当たり前ですが イカ１尾に１個しかありません\n見た目はけっこうグロいですが、\nこれを塩水で茹でると なんとも美味しい逸品に変身\n実はコレ胃袋なんで、歯ごたえはホルモンのように こりこりして味は\nイカの旨味を凝縮した感じです\nぜひみなさんも食べてみてください。\nお問い合わせは\ninfo@yamago5.com\nまで\n
