カラシ?

2017/04/20
からし



和からし
洋がらし
マスタード

など、カラシにはいろいろありますが

今回のネタは
これらとは全く関係無く

地元の方言の
カラシ

実は、地元で
カラシとは
イカの口
の事であります(^_^;)

学術的には
イカの胃袋に分類されます


このイカの口を
昆布出汁と塩で煮た料理を
地元民は 大好きなのであります


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コレを肴に、一杯やると
最高

旨味と塩気がある為
ご飯との相性も最高なのです
正に御当地料理

やめられない 止まらない
めちゃ癖になる味

昔は、地元では水産加工会社が多く
最ポピュラーな酒の肴
だったのですが、
今では 貴重品…

らしいです(^_^;)


ただ、我が家では
今もかわらず定番品

今日もコイツを肴に一杯

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クチバシの
大量生産です






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