カラシ?

からし

和からし
洋がらし
マスタード
など、カラシにはいろいろありますが
今回のネタは
これらとは全く関係無く
地元の方言の
カラシ
実は、地元で
カラシとは
イカの口
の事であります(^_^;)
学術的には
イカの胃袋に分類されます
このイカの口を
昆布出汁と塩で煮た料理を
地元民は 大好きなのであります
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コレを肴に、一杯やると
最高
旨味と塩気がある為
ご飯との相性も最高なのです
正に御当地料理
やめられない 止まらない
めちゃ癖になる味
昔は、地元では水産加工会社が多く
最ポピュラーな酒の肴
だったのですが、
今では 貴重品…
らしいです(^_^;)
ただ、我が家では
今もかわらず定番品
今日もコイツを肴に一杯
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クチバシの
大量生産です

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